Печенье «Барашки»

on

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки,
  • 1 стакан сметаны (20-25% жирности),
  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 чайная ложки разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Начинка:

  • 50 гр. черной смородины, протертой с сахаром(1:2),
  • 200гр. молотого миндаля,
  • 100 гр. слив. масла.

Сахарный сироп:

  • 100 гр. сахара,
  • 0,5 стакана воды,
  • 1 столовая ложка ликера.

В сметану добавить сахар, соль, разрыхлитель, взбитое яйцо, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Приготовить начинку.

Ягоды смешать с миндалем и размягченным маслом.

Тесто раскатать, нарезать на полоски. Полоски теста смазать начинкой, свернуть рулетом и свернуть в «бараний рог». Выпекать при 200С минут 10.

Приготовить сироп.

Сахар залить водой и довести  до кипения и охладить. Для ароматизации добавить ликер.

Когда печенье остынет, смазать сахарным сиропом и присыпать сахарной пудрой с порошком какао.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *