Салат грибной с авокадо

on

Ингредиенты:

  • 300 гр. грибов (вешенки),
  • 1 маленький репчатый лук,
  • 1 авокадо,
  • 1-2 свежих огурца,
  • кресс салат,
  • лимонный сок.

Соус:

  • 0,5 стакана оливкового масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • по 0,5 чайной ложки соли и сахара,
  • 1,5 чайной ложки мелко рубленой зелени петрушки,
  • белый молотый перец.

Грибы порезать и обжарить с мелко нарезанным луком на оливковом масле. Авокадо очистить, вынуть косточку, порезать тонкими пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Огурцы нарезать тонкими пластинками  или натереть на крупной терке. Смешать грибы, авокадо, огурцы, зелень. Салат полить соусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *