Пирог — торт с вишней

Ингредиенты: 3 стакана муки, 400 гр. сметаны, 2 стакана сахара, 4 яйца, 150 гр. сливочного масла, 2 чайной ложки разрыхлителя, 150 гр. мороженой вишни +1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка желатина +1 столовая ложка воды, на кончике чайной ложки соль. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить размягченное масло, сметану, разрыхлитель. Перемешать. Постепенно всыпая…

Курица с овощами

Ингредиенты: 4 куриные грудки или окорочка, 3-4 помидора, 1-2 маленьких кабачка, 2 моркови, 1-2 репчатых лука, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки майонеза, 50-70 гр. сыра, соль и перец по вкусу, кориандр, зелень укропа и петрушки, растительное  масло. Куриное мясо посолить, поперчить и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Помидоры, морковь, петрушку, кабачок, лук нарезать…

Рыба со сладким перцем и картофелем

Ингредиенты: 500 гр. филе рыбы, 1 кг. картофеля, по 1 болгарскому перцу разного цвета, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 100 гр. сыра Гауда, зелень кинзы, майонез, соль и перец по вкусу, растительное масло. Рыбу посолить, поперчить по вкусу ( можно и не солить, соли будет достаточно в майонезе и сыре). Картофель почистить и нарезать…

Овсяное медовое печенье

Ингредиенты: 200 гр. сливочного масла, 150 гр. светлого меда, 200 гр. овсяных хлопьев или толокна, 100 гр. муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, кунжут. На водяной бане растопить мед с маслом и соединить с овсяными хлопьями.  Добавить яйцо, муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.  Противень смазать, ложкой выложить тесто.  Присыпать семенами кунжута. Выпекать при…

Торт «Вкус детства»

Ингредиенты: 200 гр. муки, 170 гр. сахара, 3 яйца, 70 гр. слив. масла, 3 ч.л. рахрыхлителя. начинка: 400 гр. вареное сгущенное молоко, 200 слив. масла. присыпка: 100 гр. грецких орехов. Масло растопить. Муку смешать с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать, поочередно добавить масло и муку с разрыхлителем. Тесто выложить в форму, застеленную бумагой…

Кекс с шоколадной начинкой и цукатами

Ингредиенты: 400 гр. муки, 3 чайные ложки сухих дрожжей, 1 стакан сахара, 150 мл. молока, 150 гр. сливочного масла, 1 яйца и 2 желтка, щепотка соли, 150 гр. цукатов из апельсиновых корок, 150 гр. миндаля. начинка: 100 гр. горького шоколада, 150 гр. сахара, 100 гр. слив. масла, 2 яйца. покрытие кексов: 2 белка, 1 стакан…

Булочки с черникой и творогом

Ингредиенты: 3 стакана муки, 2,5 чайной ложки сухих  дрожжей, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан молока, 0,5 стакана топленого молока, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложки растительного масла, 3 желтка. начинка: 400 гр. творога, 3-4 столовые ложки сахара, 3 белка, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала,…

Пирог с клюквой

Ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды, ванилин, горсть клюквы. Соду развести в кефире, добавить сахар, ванилин, взбитое яйцо, муку и замесить тесто. Клюкву аккуратно вмешать в тесто или посыпать сверху на пирог. В смазанную форму, посыпанную толчеными сухарями выложить тесто….

Рогалики из слоеного теста

Ингредиенты: готовое слоеное тесто, мягкий сыр, зелень петрушки, твердый сыр. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Перемешать сыр и зелень. Тесто тонко раскатать и разрезать на квадраты. С одного угла сделать надрез (как петля), а на другой угол положить начинку. Свернуть рогалик так, чтобы надрез был сверху. Присыпать мелко натертым твердым сыром. Выпекать…

Картофельная запеканка

Ингредиенты: 5 картофелин, 3 яйца, 2 столовые ложки картофельного крахмала или мука пшеничная, 100 гр. сливочного масла, 100 мл. сливок 10% жирности, 1 стакан тертого сыра пармезан, 1 репчатый лук, 100 гр. белых грибов или вешенок, 100 гр. сметаны, соль и перец по вкусу, растительное масло, панировочные сухари. Картофель очистить, сварить, слить воду, растолочь, посолить….